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アスパラガスが出始めたので、毎日アスパラ。ドイツ人は盛土してもやしのように白く育てたアスパラを食べるのだが、私は緑色になってしまって間引きされたアスパラや、野アスパラ、と呼ばれる地中海沿岸産の極細のアスパラの方がアクが強いので好み。オリーブオイルをかけてプロシュートパルマに巻いて食べる。